本世界番外一（1 / 2）

关于食物中毒这方面, 林冉拍摄的第一个视频是关于豆浆假沸的。

生豆浆中含有一种叫皂甙的物质，如果未熟透就进入胃肠道, 会刺激人体的胃肠黏膜, 使人中毒，并出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食和乏力等症状。

一般人是不会去喝生豆浆的，但是豆浆容易出现假沸的现象。当豆浆加热到80℃～90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫, 看起来很像豆浆已经被煮熟。

可是这个时候豆浆并没有被煮熟，皂甙没有被完全破坏, 依旧会起作用，造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食和乏力等症状。

这个视频底下大家的反应都非常热烈, 之前的视频生活中发生的还比较少。

但是这个视频不一样, 随着豆浆机进入大家的生活中之后, 经常会出现在家自制豆浆的情况。

……

【QAQ，我一直以为冒泡沫就是煮熟了，经常拉肚子还以为是自己肠胃不好, 看到视频才知道是没把豆浆煮熟QAQ, 今天彻底把豆浆煮滚了，果然没再拉肚子QAQ】

【感谢冉冉救我狗命，刚买了豆浆机, 家里没有黄豆, 过几天打算去买, 如果没有看到视频, 我肯定是看到泡沫出现就关火的，救我一命！】

【家里有豆浆机，只是不常做，也幸好不常做……从来不知道有这回事。】

【我去！这样不算熟吗？！】

【学到了学到了。】

这样的评论大批量的出现在评论区，甚至当天还有很多人私信过来感谢林冉，都是豆浆从来都不煮熟，或者买了豆浆机，以后很有可能不煮熟豆浆的人。

……

第二个视频是关于黑木耳长时间泡发的。

黑木耳长时间泡发之后，会腐败变质，产生致命的毒素。因为黑木耳的颜色以及味道，不容易发现其腐败变质，误食之后很容易出事。

黑木耳中毒的病例也不是一次两次了。

去年七月份，一名28岁的姑娘因为食用了一碗泡了两天的黑木耳，陷入昏迷，出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全身黄疸。

前年七月份，一对夫妻吃了长时间泡发后的黑木耳炒鸡蛋中毒，其中中毒较深的妻子先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克。

今年，因为一位母亲将木耳泡发了两天两夜之后焯水凉拌食用，这位母亲的孩子出现了肝功能衰竭和昏迷。

……

不少人泡发黑木耳的时候不小心发的过多，没有全用完，剩下的继续放着，第二天闻闻看没什么味道，用清水洗净之后便做菜吃了。

这在生活中是很常见的行为，可是这是不行的。

尤其是在夏天，木耳泡发过后腐败变质速度加快，会出现非常多的致命毒素，比如米酵菌酸，再比如黄曲霉素，根本无法去除，别说清洗了，高温烹煮都没用。

林冉拍了视频，还介绍了这几个案例之后，底下又是一堆评论。

【我……我本来还想说自己不吃黑木耳。结果变质鲜银耳也会出现米酵菌酸吗QAQ，我晚上锅里炖着银耳等到早饭吃已经是习惯了，有的时候银耳颜色不对也勉强炖上了，下次不敢了，真的不敢了，害怕QAQ……】

【刚才去搜了一下米酵菌酸和黄曲霉素，发现冉冉都讲清楚了。黄曲霉素一般出现在大米、小米和豆类等发生霉变以后。米酵菌酸会出现在发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品中，QAQ回忆一下总觉得自己吃过好多这种东西啊……好慌。】

【人间真实了，木耳泡多了，第二天继续做菜，是我了，这事经常有发生的，害怕……】

【QAQ我明白了，木耳泡多了的话，剩下的不要放着，焯熟之后放进冰箱第二天问题就不大，留着生的继续滋生细菌太危险了QAQ，记住了记住了……】

……

食物中毒这类的视频是真的激起很多的讨论。

每个视频底下都有一堆评论，随着有关于食物中毒的视频越发越多，私信里面还经常出现粉丝做饭的时候发来图片问林冉两种东西可不可以一起吃。

私信当然不是林冉一个人管的，管也管不过来的。

助理回的那叫一个心力交瘁啊，恨不得群发一句：打更人林冉已经同百度成功达成合作关系，今后大家有什么不懂的可以直接百度搜索，不用私信提问浪费时间了！

可是当然不能这样回复，所以小助理真的很心累。

……

不过面对茫茫多的私信，林冉倒是挺开心的，又有了很多视频素材呢！

之前关于拐卖尾随性侵害的视频，大家虽然也发表意见，但是提的都不是什么建设性的意见。

当然也有一些人讲述了自己遇到的一些事情，但是比例非常低。

而食物中毒的视频发出来之后，虽然私信的人真食物中毒过的还是比较少的，但是各种各样的询问不要太多，所以林冉除了自己定下的几个案例之外，还根据着大家的私信想出了几个视频。

除此之外，也对一些一直以来的误解进行了辟谣。

比如那种不谈计量只谈毒性的耍流氓的行为。

……