第四十四章（2 / 2）

唐牧秋处理羊排时没有像别人一样先焯水，他是先让羊排在水里泡了12个小时，羊排浸出血水，这样焯水的时候，出现血沫子会非常少。

唐牧秋在冷水锅里放入砂仁、大料、山楂干等十来种材料，等水开后才把羊排放入锅中，再次水开后也没有着急拿出来。

戴沐在一旁摄影，他打手势把唐牧秋叫过来问：“羊排难道都不拿出来沥水吗？”

唐牧秋解释道：“等山楂酱炒好再拿出来，可以让它更加软烂。”

这个时候他开始炒山楂酱，新鲜山楂直接下锅，锅里不放油也不放水，等锅壁上开始出现红色，再把冰糖下进去，不停的翻炒，等冰糖融化，糖水的浓度高于山楂细胞液，山楂细胞里面的红色开始慢慢渗透出来，整颗山楂也随着翻炒，慢慢炒了小块，颜色极为漂亮。

羊排用面粉吸干水分，再把面粉抖落，用油稍微煎一下，再改刀淋上山楂酱不管是色彩上的鲜明，还是味道上的诱人，都在挑战人的忍耐力。

戴沐在唐牧秋摆盘完成后的一瞬间，拍好了最后的镜头，立刻问道：“唐小哥，可以吃了吗？”

胡北染和刘海东听到他问，也连忙蹭过来，害怕晚一点都没有他们的分，他们第一次吃唐牧秋做的饭，就被味道征服了，但他们也不好总是蹭饭，只好看着唐牧秋做得量多，才敢要解解馋。

唐牧秋也有自己的考虑，他也不能每次都做四个人的饭，他害怕斗米恩升米仇，如果一直都做他们的饭，哪一天他不想做了，在他们几个心里肯定会抱怨，引起严重后果，所以还不如一开始不做，偶尔给点恩惠，这样效果要好很多。

当然一开始唐牧秋也假模假样地问：“你们要不要我做你们的饭呀？”小刘可能是想回答要的，助理小刘先是客气了一番，接下来的话没说出口，就被胡北染拦住了话头，先回答了不用啦。

唐牧秋也乐得轻松自在，对胡北染的好感也是蹭蹭上去了，胡北染会做人，知道怎么样能长久，唐牧秋在心里默默给他打了个标签。

唐牧秋分了他们几块儿，让他们尝个味道，等他们走了，剩下的自己一个人全吃了。

唐牧秋坐在沙发上，撸着橘崽崽，不想去洗碗，是时候买一个洗碗机了，好在他租的房子比较大，是两室一厅，有地方放洗碗机。

他翻看一下日期，发现录节目在一个星期后，录的节目是一个网综，关于明星冰箱的，明星描述他们想吃的食物，厨师讲述自己的想法，明星选两个他感兴趣的厨师，这个人选其实是提前选好的，假装是明星选的，菜再由厨师做出来，大家一起品尝。

唐牧秋补了一下往期的节目内容，发现做得就没有不好吃的，统一都是夸赞，心里已经明白。

等到录制的前一天，唐牧秋带着小刘一起提前达到，住在酒店里，第二天唐牧秋练完拳法、吃过饭，提前两个小时就带着小刘往录影室赶去，对台本，化妆，服装，一套流程走下来，已经不少时间了。

综艺只有短短的一个小时，录制却有三个多小时，真是特别累，还好唐牧秋有内劲，能够保持良好的状态，有些嘉宾是在中间休息的时候喝一些提神的东西。

掌声和笑声都是提前收录的，现场有些地方特别尴尬，当然也有人为了强镜头突然尬哭卖惨，主持人真的非常优秀，随时照顾每个人，又不能让每个人的话落在地上，还要注意突发状况，帮嘉宾圆话。