第 46 章（2 / 2）

还有一个就是，大学开学要军训两个星期，也就是要提前录四个视频，军训期间中午休息时间很短，没有多余的时间录视频。

四个视频，录的第一道菜就是菌菇脆皮鸡。脆皮鸡用的是鸡腿肉，鸡腿的脂肪较多，煎的时候可以更加脆，肉也因为平时运动多，口感非常活。

唐牧秋把鸡腿去骨，又把肉的那一面改成十字花刀，便于入味，加了半个鸡蛋清和一些淀粉，用手给鸡肉按摩，淀粉糊裹得更加均匀，鸡皮的那一面就不用裹。

先煎的是鸡肉那一面，因为挂了淀粉糊，所以很容易焦，等这面黄澄澄的，再煎带皮的那一面，这个过程中，中间部分的鸡肉也会慢慢达到九成熟。

菌菇用的是杏鲍菇和口蘑，都切成片儿，这时候需要调一个汁儿，调汁儿需要姜、蒜、盐、糖、醋、酱油、胡椒粉和水淀粉。调好的汁儿一部分用来炒菌菇，另一部分最后煮鸡腿肉。

这道菜最后收汁的时候，唐牧秋用芥菜摆了一个底座，用来衬托了这道菜，果然人靠衣服马靠鞍，一下子卖相提升了好多。

“唐小哥，能给你商量一下吗？咱们以后多摆一下盘，这样上镜真得很好看哎！”戴沐趁着拍摄空隙对唐牧秋说。

“这个提议蛮好的，但是我们还要和老胡商量一下，他也同意了，我就多摆一点。”唐牧秋并没有给肯定的答案，而是把问题推给胡北染。

唐牧秋又做了另一道菜，剩下的另外两道菜，就要等明天来做，到时候量做的大一点，再做一个汤，可以请团队的人吃一个饭。毕竟第一次聚餐的时候是在外边，他还没有亲自做一次饭，请大家一起吃，这次正好是个机会。

烤鱼，焦溜丸子是第二天要拍的两道菜，唐牧秋又配上一部分烤羊排和几道快手素菜，来宴请团队的人。

唐牧秋作为中心人物，先开口说：“这一段时间辛苦大家啦！刘哥每天都辛苦的处理网店的事儿，又要去我指定的地方买菜。”

“不辛苦，不辛苦，都是心甘情愿的，冲着老板这手艺，就是值得的。”

唐牧秋又道：“戴哥也功不可没，是想尽办法拍得更好，为了更好的镜头效果，常常手都扭酸了，工作辛苦啦！”

“有老板的理解，就够啦，都是为了团队嘛！”

“近几个月，粉丝突增，胡哥忙着观察网上消息，上次热搜更是处理的及时，所有的话都在这杯里。”唐牧秋举起啤酒杯说道。

胡北染也举起酒杯说道：“都是应该是。”

三天后就是开学的时候，团队的人说来要送他，因为住得近，唐牧秋就没有麻烦他们，一个人拉着行李去报到了。