第三十二章节 鲫鱼豆腐……
33.第三十二章节 鲫（1 / 1）

第三十二章节鲫鱼豆腐汤1

“接下来这一道菜名字叫鲫鱼豆腐汤；是一道温补的菜（汤），它内含有丰富的蛋白质，非常适合你们这些小姑娘喝；小满你一会儿多喝点，对你身体好；听到了没有！”

林奶奶在心底嘀咕到：“电视上那个养生节目不是说了吗！女孩子要多吃蛋白质高的东西；那长得跟大白菜似的，那叫一个白白嫩嫩的。”

“嘀咕归嘀咕，林奶奶还是要好好教自家孙女做菜的；不然以后自家的小白菜不知道被那家猪拱了，完了猪本来就只会吃，可不是要饿坏自家小白菜了；外面的东西又不健康还贵的要死，还是多交交她吧！虽然辛苦点，但比饿肚子强。”林奶奶感慨到。

小满看着奶奶一言不发的盯着手里那条已经死去的鲫鱼；感觉有些疑惑，但也没有开口打扰到林奶奶；毕竟以她的低情商自然猜不到林奶奶在感叹；她还以为林奶奶在想鲫鱼豆腐汤的做法，便安静的在一旁抱着自己的小笔记本等着。

待林奶奶回神了，看见自己孙女这傻样不禁叹了口气；也懒得再去想那些有的没的了，现在就先叫他做好做这一道鲫鱼豆腐汤吧；毕竟有点厨艺傍身还是好的。

林奶奶啧不在纠结那些有的没的了，便开口说到鲫鱼的处理方法；而正在方空的林小满啧被林奶奶的声音给啦了回来，发现奶奶已经开始讲鲫鱼豆腐汤的做法了，便赶紧拿起自己的小笔记本记了起来。

“鲫鱼的话一般分为野生的和人工饲养的；人工饲养的鲫鱼一般都是喂鱼塑料长大的，而且成熟期短发育较快，鱼看起来比较肥硕，鱼肉的话比较松；野生鲫鱼的话，野生顾名思义自由生长，不受人工干预，吃的都是水底的微生物和水草；生长比较缓慢，鱼看起来就比较瘦小没有人工养殖的看起来那么肥硕，鱼肉紧致弹牙。”

“人工饲养的和野生的鲫鱼看起来其实差别不大，但是其中的奥秘可大了去了；野生的鲫鱼富含丰富的营养和蛋白质；吃起来的口感和味道差别其实蛮大的。”

“现在我们就来说说鱼的处理方法；如果你不会杀鱼的话，你在市场上买鱼的时候就可以请别人把你杀好；然后你带回来清洗干净就好了，这样对于你来说也比较方便；现在我们来说说鱼肉的处理方法。”

“鱼是你爸刚刚来杀好的，我们现在只需要吧鱼清理干净；鱼的内脏不要可以直接丢掉；鱼肚两侧有一层黑黑的膜，这里是要重点清理的地方之一；鱼腹中这层黑膜沉积有水中的一些污染物质，不利于我们的健康。另外，这层黑膜腥味极大，一些敏感的人进食后可能会引起恶心或呕吐；所以这里必须要清理干净。鱼鳍和鱼尾要重点清理，因为在上面会有很多细菌和寄生虫；虽然高温的加工可以杀死这些细菌和寄生虫，但是仔细的洗净后会让你自己吃得更加的放心和安心。”